Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, Ozempic menu. In een artikel in de New York Times was te lezen dat ondertussen al 8 tot 10% van de Amerikanen een soort Ozempic* gebruikt. Met een aantal voorbeelden van hoe restaurants en bars daarop inspelen. Zij vraagt zich af of meer 60-plussers, zoals zijzelf, ook niet liever genieten van een ‘mini meal’.

Eén van de eerste keren dat ik over een ‘Ozempic menu’ las was toen Heston Blumenthal zijn tasting menu in kleinere porties ging serveren. Ondertussen hebben we een aantal artikelen over dit onderwerp zien langskomen. Allemaal refererend naar het feit dat het Ozempic menu ofwel mini-meal in Amerika al is ingeburgerd. In het artikeltje in de New York Times wordt dit wel in een iets ander licht gezet: de meeste restaurants geven er in aan dat er nog niet echt vaak om wordt gevraagd en dat ze zich wel grotere uitdagingen kunnen voorstellen. 😉 Toch stond er een mooi voorbeeld in, één restaurant gaf aan per avond zo’n 40 tasting menu’s te serveren waarvan zo’n 6 mini tasting menu’s per week. Daarnaast voorbeelden zoals een hele sectie met smoothies voor GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) gebruikers bij Smoothie King en we hebben het over mini martini’s en een snaquiri (kleine daiquiri). In het artikel in de New York Times wordt ook een onderzoek van PricewaterhouseCoopers aangehaald waarin 50% van de Ozempic gebruikers aangeeft minder vaak uit eten te gaan en 100% dat ze minder alcohol drinken, sinds ze met deze  medicatie bezig zijn.

Zestigplussers ook aan een mini meal ofwel ‘Ozempic menu’?

Tot zover de Ozempic gebruikers, ik mis in alle artikelen de zestigplussers die ook toe zijn aan ‘mini-meals’ ofwel ‘Teeny-weeny mini meals’. Ik ben 60+ en val onder de doelgroep die graag en met regelmaat, uit eten gaat. Op vakantie kiezen we het liefst voor restaurants waar je à la carte kunt eten, dan kiezen we regelmatig voor 2 voorgerechten of een hoofdgerecht en een dessert. In Frankrijk zelfs vaak voor één gerecht en kaas, met een mooi glas wijn erbij is dat heerlijk! Aan meer hebben wij dan geen behoefte.

Met enige regelmaat worden we geconfronteerd met enkel keuze uit 4- 5 of meer gangenmenu. Op de vraag of er een keuze gemaakt kan worden tussen de gerechten uit de menu’s wordt dan vaak negatief gereageerd. Jammer, want na afgelopen zomer weer tweemaal zo’n ervaring, vragen we nu vooraf, voor de zekerheid of we à la carte kunnen eten. Als dat niet mogelijk is moeten wij de keuze maken of we zo geïnteresseerd zijn in je restaurant dat we er een vol gevoel voor willen trotseren. 😉

Natuurlijk zijn er ook zestigplussers die wel genieten van een groot menu maar volgens de website ‘KleinePorties’ zijn er in Nederland zo’n 5 miljoen mensen die graag kleinere porties eten! Waarom niet inspelen op die behoefte van kleinere porties? En het klinkt best trendy een ‘Ozempic Menu’, ook geschikt voor de kleinere eters!

* Ozempic is een injecteerbaar medicijn op recept, voornamelijk bedoeld voor de behandeling van type 2 diabetes. Het werkzame bestanddeel in Ozempic is semaglutide, een stof die de werking van het darmhormoon GLP-1 (glucagon-like peptide-1) nabootst. Dit hormoon speelt een rol bij de regulering van de bloedsuikerspiegel en de eetlust, door de maaglediging te vertragen en het verzadigingsgevoel te verlengen. Het wordt steeds vaker als afslankmedicatie gebruikt.