10-10-2012 Met het einde van restaurant Coquille in Den Bosch sluiten de ondernemers zich aan bij een lange rij met ex-deelnemers die hun restaurant uit Mijn Tent Is Top al over de kop zagen gaan. In de afgelopen jaren waren dit onder meer: Amiral in Apeldoorn, Coix du chef in Den Haag, Como 010 in Rotterdam, Golddelicious in Maastricht, en Suisse in Amsterdam. Nieuwe eigenaren zijn er voor Mangú in Enschede en Flinstering in Breda. Restaurants die tijdens het programma zijn gestart zijn eerder failliet dan onder normale condities opgerichte restaurants, volgens het onderzoek van De RestaurantKrant.

Uit cijfers van het bedrijfschap Horeca & Catering blijkt dat de gemiddelde exploitatieduur van een restaurant in Nederland 9,1 jaar voor bestaande bedrijven is en 6,6 voor gestopte bedrijven. In 2007 startte de eerste serie van Mijn Tent is Top. Pas als het eerste (en nog enige) nog open zijnde restaurant van deze serie, Doozo in Leeuwarden, mei 2016 weet te overleven, dan is er sprake van een bovengemiddelde exploitatietermijn. Dit is ook het geval als Doozo niet eerder stopt dan november 2013.

De tot nu toe gestopte Mijn Tent is Top-deelnemers uit alle drie de seizoenen zitten onder de gemiddelde exploitatieduur. Dit is opmerkelijk te noemen, zeker omdat de opzet van het programma was om de deelnemers te helpen bij een zo goed mogelijke start van hun eigen horecaonderneming. De plannen werden telkens door een vakkundige jury op haalbaarheid en winstgevendheid getest.

Lees meer over dit bericht op deRestaurantKrant.nl.