Documentaire El Bulli in Nederlandse bioscopen

Vanaf september draait de film over El Buli, Cooking in Progress,  in de Nederlandse bioscopen. De film is gemaakt door Gereon Wetzel en laat de kijker zijn hoe Adrià experimenteert met structuur, smaak, geluid en kleur om zo nieuwe exceptionele gerechten te bedenken.  De galapremière waarbij 4 sterrenchefs aanwezig zullen zijn is op 29 augustus. Naast deze film wordt ook het boek over de stagiaires van El Buli verfilmd. Onlangs is het restaurant gesloten en dient het nu als onderzoekscentrum. Alle 1.800 recepten die Adrià gebruikte worden online gepubliceerd. Dit is een samenvatting van het originele bericht op: <http://www.horecaentree.nl/home/7681-Documentaire_El_Bulli_in_Nlse_bioscopen.html>

Deze blog is geschreven door Peter Arends, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies. Wilt u contact opnemen dan kan dat via leonievanspronsen@spronsen.com, of telefonisch: 071 541 88 67 of via LinkedIn.
Food for Thought

Vul hieronder je gegevens in om maandelijks als eerste onze onderzoeken, blogs en interessante artikelen te ontvangen.

In de media
Van Spronsen & Partners groep
Rijnsburgerweg 80,
2333 AD LEIDEN
Telefoonnummer: 071-541 88 67
Klik hier voor een routebeschrijving en meer gegevens.